Thuật ngữ chỉ mức độ chín của beef steak
https://telegra.ph/bo-bit-tet-meo-thuc-hien-mon-beefsteak-tai-nha-cuc-ky-don-gian-08-06
Hiện có đến 7 mức độ chín được cho là hoàn hảo của món bò bít tết, đáp ứng phong phú khẩu vị của từng thực khách. Đó là: Raw - thịt sống 100% Blue rare - thịt chín 10% Rare - thịt chín 25% Medium rare - thịt